◎记者 郑俊婷
身穿西服套装，一双大而明亮的眼睛笑意盈盈：“700多天没见了，今天和来自五湖四海的供应商伙伴聚在一起交流感情、探讨业务发展方向，大家都很兴奋。”近日，来伊份董事长施永雷接受上海证券报记者专访，分享了他在第十六届来伊份合作伙伴高峰论坛上的感受。
除了久别重逢的喜悦，来伊份发布的2022年“成绩单”也颇为亮眼。2022年，在营收微增的前提下，公司不仅实现了净利润逾2倍的增长，扣非净利润更是扭亏为盈，创下2018年以来的新高。
近期，ChatGPT热潮席卷全球，对新鲜事物时刻保持关注的施永雷也十分关心其发展以及可能对零食行业产生的影响。“这个世界不确定性越来越强，科技的发展导致很多事物一夜之间被颠覆。但所幸‘吃’是刚需，不会被替代，零食行业依然还有很大的发展空间。但这并不意味着我们可以躺平，而是要不断地与时俱进，做时代的创新者。”施永雷告诉记者，下一步，来伊份将继续贯彻“新鲜零食”战略，加快门店拓展步伐，并朝着“家庭生活生态大平台”目标不断迈进。
厚积薄发 业绩提升
头顶“A股零食第一股”光环，来伊份的业绩表现一直备受市场关注。2022年，在行业整体盈利增速放缓的大背景下，来伊份逆势而上，净利润、扣非净利润两项指标均大幅增长。
数据显示，2022年，来伊份实现营收43.82亿元，同比增长5.03%；实现归母净利润1.02亿元，同比增长229.12%；实现扣非归母净利润0.60亿元，成功扭亏，上年同期亏损0.65亿元。
亮眼成绩背后，有何驱动力？
“主要有两方面的原因：一是公司前几年一直在打基础，不断进行包括产品品质、品牌形象、系统管理能力、供应链等方面的升级，这些工作前置性的投入非常大，最终量变产生质变，在2022年取得了很好的效益；二是上海疫情期间参与了政府保供，弥补了公司1500多家门店关闭的损失。”施永雷说。
他向记者回忆道，当时来伊份给出了一定的折让政策，深受消费者认同，并获得了大量保供订单。“价格下去了，还能赚钱吗？”面对记者的疑问，施永雷解释说，得益于来伊份多年来在供应链的深耕，公司及时整合了很多优质资源，如基地直采，就省去了很多中间环节，节省了成本，因此还是保证了基本的利润。
回望那段特殊的日子，施永雷至今难以忘怀。“当时整个团队特别团结、具有战斗力，仅用了6天时间就开发出了拼团系统，及时适应了消费场景的变化。”施永雷表示。
多措并举 守护“新鲜”
2020年5月，洞察到消费者对健康和时令新鲜食品需求的增长，来伊份首度提出并确立了“新鲜零食”战略，并喊出“新鲜零食，就要来伊份”的口号。
据了解，为了做到“新鲜”，来伊份确立了原料优鲜、技术保鲜、包装锁鲜、产销争鲜、配送领鲜的“五鲜”标准。以包装锁鲜为例，来伊份研发了单向透气膜技术、天然抑菌技术等行业领先技术，并将其运用至包装中，以保障产品的新鲜口感。
在供应链环节，来伊份将质量管理体系由24道控制点升级到31道+追溯体系。目前，公司已有800余款产品可追溯。2022年，公司入库检验产品59629批次、入库检验合格率99.40%，第三方送检产品1415批次、第三方送检合格率99.65%，均保持同业高水平。
此外，来伊份还运用数字技术搭建了“云仓云配”等销售和供应网络体系，在应对峰值需求时能大幅提升人效与库存周转速度。相比之前，企业订单交付周期缩短20%，供应商送货及时率增加到99%，库存周转率提升40%，从而极大程度提升了物流配送的“领鲜”优势。
目前，来伊份已推出一大批低糖、低钠、低脂、低热量、更锁鲜，无添加或少添加的健康零食产品，如高蛋白酥脆肉脯、益生菌每日坚果、减糖百年好核小核桃仁等，颇受消费者欢迎，并有望打造成千万元级乃至亿元级大单品。
坚持创新 做大平台
施永雷认为，每个时代都有不同的挑战和机遇。那些想躺平、不想努力创新的人，逐渐会被时代淘汰。
“零食行业是个很好的行业，但并不意味着我们可以高枕无忧。新需求、新变化时刻都在发生，我们要保持敏锐的洞察力并作出相应的创新布局。”施永雷称。
据施永雷观察，相较于过去的消费者，新生代消费者的产品需求、购买习惯和消费场景都发生了很大的变化。以购买习惯为例，过去到店购买是主流，现在则是全渠道购买。特别是“懒人经济”兴起后，外卖到家业务迅速增长。为此，来伊份构建了“门店+小程序+App”的社区平台，通过自有配送体系及第三方外卖平台，做到人与货的精准匹配。同时，紧抓直播电商风口，创新营销模型“门店+直播+社区长”，在促进业绩增长的同时提升店外客户触达能力。
从一间夫妻炒货店起步，到成为中国休闲零食连锁商业模式的缔造者，再到全国化扩张、全渠道布局的产业巨头，施永雷称，来伊份创立23年来，愿景一直是建设家庭生活生态大平台，满足用户在家庭生活需求全天候各类场景下不同需求。
目前，来伊份在全国拥有3600+专卖店、全渠道7000万+会员。未来，公司将加速门店扩张，通过发展区县合伙人的方式推动加盟门店发展。此外，公司还将通过“千帆计划”，拓展经销和线下渠道，实现品牌地域和人群的破圈。在产品打造层面，公司将尽快推进饮料和儿童线等子品牌落地，提供更多差异化的高毛利产品。
（责任编辑：刘朋）